和警察谈话能否录音要根据具体的情况确定，一般情况下，警察是不允许录音的，如果想要作为证据的话，必须要以合法方式录音。

【法律依据】

《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六十八条规定，以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的依据。