老板提成不给可以告，依据劳动法的规定，用人单位不得克扣和无故拖欠劳动者工资，提成作为工资的组成部分，用人单位如果不发是拖欠工资的表现，劳动者可以告用人单位。

【法律依据】

《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。