未成年人签订劳动合同需要区分不同情况，从事文艺、体育和特种工艺等工作，可以招用未满16周岁的未成年人，可以签订劳动合同。

其他的工作均不能招收未成年人，同样不能签订劳动合同。

【法律依据】《劳动法》第94条规定：用人单位非法招用未满16周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；

情节严重的，由工商行政管理部门吊销营业执照。