收受烟酒不违法是因为没有达到立案标准。严格来说，法律意义上，只要收受了财物或者财产性利益，并且为他人谋取了利益，都应当是受贿，但是在司法实务中，很多收受烟酒的行为没有认定为受贿罪，因为烟酒都被消耗了，原物不存在了，已经消耗掉的烟酒，无法确定烟酒的真假，也难以对其价值进行鉴定。根据疑罪从无的原则，也不能认定该领导受贿。
受贿行为有两种情况：第一种是收受财物数额没有达到《刑法》及相关司法解释规定的立案标准的，认定为违纪违规行为，按照党纪、政纪的规定处理;收受财物数额在几百元的，收受人积极配合组织调查，交待自己的问题，积极退赃的，可以给予批评教育，不给予纪律处分。
第二种是收受财物数额达到《刑法》及相关司法解释规定的立案标准，收受数额达到30000元以上或数额达到10000元以上的，可以刑事立案。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第三百八十三条 【贪污罪的处罚规定】对犯贪污罪的，根据情节轻重，分别依照下列规定处罚：
(一)贪污数额较大或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
(二)贪污数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
(三)贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产;数额特别巨大，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
对多次贪污未经处理的，按照累计贪污数额处罚。
犯第一款罪，在提起公诉前如实供述自己罪行、真诚悔罪、积极退赃，避免、减少损害结果的发生，有第一项规定情形的，可以从轻、减轻或者免除处罚;有第二项、第三项规定情形的，可以从轻处罚。
犯第一款罪，有第三项规定情形被判处死刑缓期执行的，人民法院根据犯罪情节等情况可以同时决定在其死刑缓期执行二年期满依法减为无期徒刑后，终身监禁，不得减刑、假释。