劳动合同最短可以签多久，法律并没有规定。
我国法律规定，以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。据此，劳动合同法对劳动合同的最短期限并未限制。劳动合同最短可以签以完成一定工作任务为期限的劳动合同，一般这种劳动合同是不能约定试用期的。
【法律依据】
《劳动合同法》第十九条 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
　　同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
　　以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。
　　试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
那么劳动合同最短可以签多久呢？
这个问题劳动法并未明文规定，通常，劳动合同期限可以分为三类(1)有固定期限，即在合同中明确约定效力期间，期限可长可短，长到几年、十几年，短到一年或者几个月。(2)无固定期限，即劳动合同中只约定了起始日期，没有约定具体终止日期。可以依法约定条件，在履行中只要不出现约定的终止条件或法律规定的解除条件，一般不能解除或者终止，劳动关系可以一直存续到劳动者退休为止。
以上就是关于劳动合同最短可以签多久的内容，大家可以详细了解下。