签了劳动合同用一天后不去了，可以，但应当按照劳动法规定提前3天申请离职；

如果直接走人的话，公司是可以按照合同中的规定进行处理的，有可能会要求你支付违约金，甚至有可能影响到接下来的新工作。

法律依据：《劳动合同法》第三十七条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。