建设工程承包的定义：承包人进行工程建设，发包人支付价款。 承包建设工程包括工程勘察、设计、施工。
【法律依据】
《合同法》第二百六十九条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。 建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。
