全日制劳动者是指国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十小时的工时制度的劳动者。

全日制用工不可以订立口头劳动合同，依据劳动合同法规定口头合同一般适用非全日用工。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：订立书面劳动合同建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条规定，非全日制用工可以订立口头协议。