工作时未签订合同，属于劳动纠纷，应当先进行劳动仲裁，对仲裁结果不服，才能进行劳动诉讼。

法律规定的仲裁时效是一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

对仲裁结果不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

【法律依据】《劳动争议调解仲裁法》第二十七条：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

第四十八条：劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。