公司若是没有签订劳动合同的风险如下：

1、不能免除用人单位为员工缴纳各项社会保险费的义务；

2、单位终止或者解除(辞退员工)需要依法支付经济补偿金；

3、单位不能以试用不合格辞退员工；等等。

【法律依据】

《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。