人事争议仲裁和劳动争议仲裁的区别是：

1.时效不同，仲裁庭处理人事争议案件，从仲裁庭组成之日起60日内结案，特殊情况经仲裁委员会批准可以延期30日，劳动争议发生后，当事人应当从知道或应当知道其权利被侵害之日起60日内，以书面形式向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；

2.管辖范围不同，人事争议案件仲裁实行分级别管辖，而劳动争议案件仲裁不实行分级别管辖，而实行属地管辖。

【法律依据】

根据《劳动争议调解仲裁法》第二十二条，发生劳动争议的劳动者和用人单位为劳动争议仲裁案件的双方当事人。劳务派遣单位或者用工单位与劳动者发生劳动争议的，劳务派遣单位和用工单位为共同当事人。