首先，从法律规定来看，未办理结婚登记的情形下，给付彩礼的一方有权主张返还彩礼，但法院会结合双方共同生活的实际情况确定具体返还比例。您提到双方已经共同生活三年，这一事实是法院裁量返还金额时的核心考量因素。

具体来说，法律层面的核心逻辑是：彩礼的给付本质是附条件的赠与，即以双方最终缔结婚姻关系为前提。根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释（一）》第五条的明确规定，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：（一）双方未办理结婚登记手续；（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；（三）婚前给付并导致给付人生活困难。您的情况符合第一项“未办理结婚登记手续”的前提，因此原则上彩礼是需要返还的，但并非全额返还。

在司法实践中，法院会综合以下因素调整返还比例，而非机械适用全额返还：

共同生活时长：您提到双方已经共同生活三年，这属于较长时间的共同居住，法院通常会认为彩礼已经部分用于共同生活的日常开支（如房租、生活费、共同消费等），因此会大幅降低返还比例，甚至在部分地区的判例中，若共同生活超过2年且彩礼已大部分用于共同生活，可能会判决不予返还或仅返还极小部分。

彩礼的实际用途：如果彩礼已经用于购置双方共同使用的物品（如家电、家具、交通工具等）、或者用于共同生活的支出、或者已经在日常相处中消耗完毕，这部分金额会从返还总额中扣除。

未领证的原因：如果是因为双方感情破裂、或者一方存在过错（如出轨、家暴等）导致未办理结婚登记，法院也会在返还比例上向无过错方倾斜。

彩礼的金额大小：若彩礼金额过高，法院会结合当地的经济水平、给付方的经济状况，以及是否因给付彩礼导致给付方生活困难等因素综合判断。

另外需要注意的是，《中华人民共和国民法典》第一千零四十二条规定“禁止借婚姻索取财物”，如果彩礼是一方主动自愿给付的，而非另一方强行索要，这一规定不会直接影响返还的判断，但如果存在借婚姻名义索要巨额彩礼的情况，法院会更严格地审查彩礼的性质。

针对您的情况，给出以下实操建议：

整理共同生活的证据：包括租房合同、水电费缴费记录、共同消费的凭证（如购物记录、转账记录）、购置共同财产的发票等，证明彩礼已部分用于共同生活开支。

核对彩礼的剩余情况：明确彩礼目前是否还有剩余，剩余金额是多少，以及剩余部分的存放状态。

优先协商处理：建议双方先就返还金额进行协商，结合共同生活的实际消耗情况达成一致，避免诉讼带来的时间和精力成本。

若协商不成，积极应诉：如果对方起诉要求返还彩礼，您可以向法院提交上述共同生活的证据，请求法院根据实际情况酌情降低返还比例。

如果您能补充说明彩礼的具体金额、彩礼的实际用途、以及未领证的具体原因，我们可以进一步帮您分析更精准的返还比例参考。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一千零四十二条 【婚姻家庭的禁止性规定】禁止包办、买卖婚姻和其他干涉婚姻自由的行为。禁止借婚姻索取财物。
禁止重婚。禁止有配偶者与他人同居。
禁止家庭暴力。禁止家庭成员间的虐待和遗弃。

《《最高人民法院关于适用《中华人民共和国民法典》婚姻家庭编的解释（一）》》第五条 当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持： （一）双方未办理结婚登记手续； （二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活； （三）婚前给付并导致给付人生活困难。 适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。