白酒工业术语和饮料酒术语和分类将于2022年6月1日起正式实施。新标准要求，使用非谷物食用酒精和食品添加剂制作的酒，将被划入"调制酒"分类，并从原"白酒"分类中剔除。也就是说，新国标正式执行后，白酒中不允许添加除自身发酵以外的任何呈香、呈色、呈味物质，但凡加了用于调香调味的食品添加剂，今后就不能再叫白酒，而要称为"配制酒"或"调香酒"。目前市面上售卖的白酒，价格贵的配料表一栏都是水、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等粮谷，而一些价格相对较低的，如牛栏山二锅头陈酿白酒、绵竹大曲、枝江大曲等，配料表一列除了部分粮谷外，还有食用香料，三氯蔗糖等食品添加剂。这也就意味着这些酒在明年6月后就不能再叫白酒了。对此，不少市民表示，新标准的重新划分归类，可以方便消费者选择，也为消费者鉴别粮食酒提供了更据了解，“新国标”主要有两大看点：一是明确白酒不得使用食品添加剂，将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒;二是明确液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精。
值得一提的是，作为建国后崛起的新工艺白酒品类之一，调香白酒的出现大大节约了生产周期和成本，在物资匮乏时代，满足了很多国人对白酒的消费需求。如今，随着“新国标”的落地，调香白酒被归入“配制酒”行列，显然其历史地位、行业价值等得到了相关部门的高度肯定，这对于相关企业而言，迎来了进一步向前发展的契机。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
2022-08-08 11:19
2022-08-08 10:23
2022-08-05 14:44
2022-09-27 15:17
2022-08-09 09:41
鲁ICP备20017401号-2 Copyright © 2020-2025 山东律说信息科技有限公司 All Rights Reserved.
