销售过期食品的处罚： 1.由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品； 2.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款； 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款； 情节严重的，吊销许可证。
生产、销售不符合安全标准的食品罪的量刑：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
我国对食品的经营实行许可制度，食品经营许可证需要前往县级以上地方人民政府的食品安全监督管理部门办理。 一般来说办理卫生许可证不会超过两个月。 国家对食品生产经营实行许可制度。 从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。 但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
食品经营许可证的办理方法： 1、食品生产许可证的申请应当向所在地县级以上市场监督管理部门提出； 2、食品生产设备布置图和食品生产工艺流程图； 3、食品生产主要设备设施清单； 4、专职或兼职食品安全专业技术人员、食品安全管理人员信息和食品安全管理制度； 5、市场监督管理部门将对材料是否符合要求进行审查，符合要求的，市场监督管理部门将进行现场核查，符合要求的，将作出准予生产许可的决定。
生产有毒食品罪既遂的判决为：生产有毒食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照生产假药罪的规定处罚。
一、假冒食品处理方法如下： 1、假冒食品侵害消费者权益的，可以按照消费者权益保护法申请赔偿，以造成的损失为赔偿基础。是食品的，可以要求十倍的购买价格赔偿。 2、销售假冒伪劣产品的单位，工商部门可以对其进行行政处罚，并将产品进行销毁。 3、假冒伪劣产品销售金额较大的，可追究“生产、销售伪劣产品罪”刑事责任。 二、生产、销售伪劣产品罪量刑标准： 1、生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额5万元以上不满20万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上二倍以下罚金； 2、销售金额20万以上不满50万元的，处二年以上七年以下有期徒刑。
构成生产有毒食品罪的量刑： 1、构成本罪的，一般处5年以下有期，并处罚金； 2、致人身体健康遭受严重危害或情节严重的，应处5-10年有期徒刑，并处罚金； 3、致人死亡或情节特别严重的，则应处10年以上有期、无期或死刑，并处罚金或没收财产。
食品监管渎职罪立案标准可参考商检徇私舞弊罪的立案标准： 1、致使不合格的食品出入境，严重危害生命健康的； 2、造成个人财产直接经济损失15万元以上，或者直接经济损失不满15万元，但间接经济损失75万元以上的。
一、销售有毒食品罪构成要件： 1、客体要件，本罪侵犯的客体是国家对食品卫生的管理制度以及不特定多数人的身体健康权利； 2、客观要件，本罪在客观上表现为行为人违反国家食品卫生管理法规，在销售的食品中掺入有毒的非食品原料的行为； 3、主体要件，本罪的主体是一般主体； 4、主观要件，本罪在主观上是故意。 二、销售有毒食品罪指在销售的食品中掺入有毒的非食品原料，或者销售明知掺有有毒的非食品原料的食品的行为。
吃到过期食品的赔偿如下： （1）买到过期食品之后，可以要求生产者或者销售者支付价款的十倍或者损失三倍的赔偿金； （2）如果赔偿金的总数不足一千的，可以要求对方不足一千元； （3）在赔偿金之外还可以要求商户退货或者更换。此时生产者和销售者对消费者的损失赔偿承担连带责任。
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