疫情期间哄抬物价的行为是：
1.批发环节经营者，不及时将防疫用品、民生商品流转至消费终端，经市场监管部门告诫仍继续囤积，同样是人为的造成市面商品供不应求，认为造成价格虚高以谋求更大利润的
2.销售环节的经营者在销售防疫用品的过程中，虽然未大幅度涨价，但强制性的将防疫用品与该店内其他商品搭配售卖，变相提高防疫用品价格的行为，也属于哄抬价格。
3.生产防疫用品及防疫用品原材料的经营者，不及时将已生产的产品投放市场，经市场监管部门告诫仍继续囤积的。
4.零售环节经营者除为保持经营连续性保留必要库存外，不及时将相关商品对外销售，经市场监管部门告诫仍继续囤积的。同样也是非法囤积货物，导致商品供应不足，以达到价格极速上涨的目的。当然，如果经营者出现下列情形之
一，还认定构成《价格违法行为行政处罚规定》第六条第
（三）项所规定的哄抬价格违法行为。
（一）在销售防疫用品过程中，强制搭售其他商品，变相提高防疫用品价格的；
（二）未提高防疫用品或者民生商品价格，但大幅度提高配送费用或者收取其他费用的；
（三）经营者销售同品种商品，超过1月19日前（含当日，下同）最后一次实际交易的进销差价率的；
（四）疫情发生前未实际销售，或者1月19日前实际交易情况无法查证的，经营者在购进成本基础上大幅提高价格对外销售，经市场监管部门告诫，仍不立即改正的。