依据我国相关法律的规定，签订合同后，是不能单方变更合同履行方式的，要变更合同履行方式的，需要双方共同协商同意。
《中华人民共和国合同法》
第七十七条【合同变更条件】当事人协商一致，可以变更合同。
法律、行政法规规定变更合同应当办理批准、登记等手续的，依照其规定。
第七十八条【合同变更内容不明的处理】当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。