实习学生不能签订劳动合同，受伤也不算是工伤。有三种人是不能签订劳动合同的，是学生、士兵和服刑人员。

实习学生的人身关系属于学校，学校安排学生到用人单位见习、实习出了意外事故的话，如果是由于实习单位的原因导致的，由实习单位赔偿；如果学生受伤是学校管理的责任，由学校的校方责任险来赔偿。

如果是学生自己的原因导致的受伤，未成年的学生由家长承担医疗费用，成年的学生由自己承担责任，如果没有收入的，家长也有能力承担医疗费用的，也可以由家长来承担医疗费用。

【法律依据】

《劳动合同法》第十七条 劳动合同应当具备以下条款：

(一)用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;

(二)劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;

(三)劳动合同期限;

(四)工作内容和工作地点;

(五)工作时间和休息休假;

(六)劳动报酬;

(七)社会保险;

(八)劳动保护、劳动条件和职业危害防护;

(九)法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。