试用期不缴纳社保是违法的。社会保险是国家为员工的生活、医疗保障而实行的强制性保险。员工享受的所有福利中只有社保是强制性福利。一金不做强制要求，但是五险是必须要缴纳的义务。

所谓强制性，就是由法律法规直接对双方的权利义务作出规定，双方当事人不得自由协商。

因此社会保险是否缴纳、如何缴纳都不是用人单位与员工之间可以相互商量的事宜，用人单位应该按照国家法律法规的规定执行。

即使双方有书面约定，只要与法律法规强制性规定相违背，约定也是违法的，约定双方一旦诉诸法律，还是要按国家的相关劳动法律规定执行。

试用期不交社保，属于《劳动合同法》第38条规定的用人单位违法行为。一旦员工以此为由提出辞职，公司就要付出巨大的工龄的经济补偿成本。

【法律依据】

根据《劳动合同法》第三十八条第三款，未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。