施工合同亦称工程合同或包工合同。指发包方 (建设单位) 和承包方 (施工单位)为完成商定的建筑安装工程施工任务，明确相互之间权利、义务关系的书面协议。

没写施工日期的施工合同是有效的，只要没有其他违反法律法规，经双方签字盖章的施工合同具有法律效力，合同工期可另行约定。

根据《合同法》第六十一条规定：合同生效后，当事人就质量、价款或者报酬、履行地点等内容没有约定或者约定不明确的，可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同有关条款或者交易习惯确定。