公司大股东变更员工劳动合同不需要重新签订，劳动关系直接按照原有的合同。

但如果大股东想要辞退公司原有的老员工就要和这些员工进行协商，协商一致的还要赔偿员工一定的经济补偿，协商不一致而辞退员工的，就需要支付违约金。

【法律依据】根据《公司法》第四条，公司股东依法享有资产收益、参与重大决策和选择管理者等权利。