装修时没说价格没签合同，发生纠纷的处理是，首先进行协商处理，必须在行业协会派员或监理人员协助下以事实为根据与施工方或材料供应商进行协商解决，协商不成的可以进行调解处理，调解不成的，可以收集证据进行起诉处理。

【法律依据】

根据《合同法》第九条，当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。当事人依法可以委托代理人订立合同。