遗赠扶养协议是合同，属于要式合同，应以书面形式订立。遗赠扶养协议，是指公民与扶养人、集体所有制组织订立的有关扶养、遗赠的协议。订约人一方是公民，另一方是扶养人或者集体所有制组织。

【法律依据】

《继承法》第三十一条，公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。公民可以与集体所有制组织签订遗赠扶养协议。按照协议，集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。