若在店里上班被拖欠工资，可通过与老板协商、劳动监察投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径维权，关键在于及时收集证据并依法行动。

即便未签劳动合同，劳动关系仍受法律保护，建议按以下步骤操作：

当面沟通

明确告知老板拖欠工资的违法性，要求限期支付。

沟通时保持冷静，可录音或保留微信、短信记录（即便老板未回复，发送记录本身也是证据）。

书面催告

若沟通无果，书面发送《工资支付催告函》，注明欠薪金额、期限及法律后果（模板可网上下载）。

通过邮寄（EMS留存凭证）、微信或邮箱发送，确保对方收到。

若协商无效，向劳动监察部门投诉（时效为2年），流程如下：

准备材料

劳动关系证据：工牌、考勤记录、工资转账记录、工作群聊天记录、同事证言等。

身份证明：身份证复印件。

欠薪证明：工资条、老板承诺支付工资的录音/聊天记录。

投诉渠道

直接前往用人单位所在地的劳动监察大队现场提交材料。

拨打 12333 或通过“全国根治欠薪线索反映平台”线上投诉。

处理结果

劳动监察部门调查后，若属实将责令单位限期支付工资；若单位拒不执行，可能面临罚款。

劳动仲裁是解决欠薪纠纷的核心途径（仲裁时效为1年），操作要点：

申请材料

仲裁申请书（写明请求事项：支付工资X元、未签合同的二倍工资差额等）。

前述劳动关系及欠薪证据（需整理成证据清单）。

裁决流程

仲裁委受理后，15-60天内组织开庭，双方质证、辩论。

裁决生效后，若老板仍不支付，可申请法院强制执行。

特殊优势

即使未签合同，只要有证据证明劳动关系，可主张 最多11个月的双倍工资差额（《劳动合同法》第八十二条）。

若仲裁未支持诉求或老板拒不执行，可采取以下措施：

起诉

对仲裁结果不服的，在收到裁决书 15日内 向法院起诉。

申请支付令

若有老板签字确认的欠条，可直接向法院申请支付令，无需经过仲裁（《民事诉讼法》第二百二十一条）。

支付令生效后，老板未在15日内支付或提出异议，可申请强制执行。

证据保存

离职前务必保留工作群记录、考勤截图等电子证据（避免被踢出群后无法取证）。

时效把控

双倍工资诉求需在用工满1年后的1年内提出，超期可能败诉。

单位反制

若老板声称“已现金支付工资”，需由老板举证，劳动者可反驳并举证工资惯例（如以往均为银行转账）。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。 用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。