出国旅游的时候，旅客能不能不支付定金，要由游客与旅行社协商，如果旅行社同意的，游客是可以不交纳定金的，定金交纳不是强制性的。《民法典》第五百八十六条，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之
二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。