店铺转让乙方反悔的话，若未签订合同且未缴纳定金的，视为双方尚未达成一致协议；若已签订合同或者缴纳定金，乙方属于违约行为，按照合同追究违约责任或者不再返还定金。

店铺转让协议一旦签订立即生效，应当依照合同约定履行，合同没有约定的，乙方违约的，甲方一般是不需要返还定金的。

双方签订了购房协议，购房者已经缴纳了定金，如果违反协议，需要承担违约责任的。

法律依据：

根据《合同法》第四十四条，依法成立的合同，自成立时生效。双方签订协议缴纳定金，协议已经生效，违约方应当按照合同中规定条款，承担违约责任，支付违约金或承受其他违约责任。

《合同法》第108条规定：“当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在合同履行期限届满之前要求其承担违约责任。”

第一百一十五条：“当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。”