每月加班超过36小时不可以单方面解除合同。用人单位违法延长工作时间并不属于《劳动合同法》第三十八条规定的情形，不是劳动者解除合同主张经济补偿的法定理由。

但用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者加班的，劳动者可以随时解除劳动合同，并主张经济补偿金。

用人单位未按时足额支付加班费的，劳动者可以解除合同并和主张经济补偿金。

根据《劳动法》第四十一条规定，劳动者对用人单位延长工作时间，可以拒绝。

根据《劳动法》第九十条规定，用人单位违反法律规定延长工作时间的，劳动者可以向劳动监察举报，由劳动行政部门给予警告、责令改正，并处罚款。