泉州的五险一金缴纳比例具体如下：

1.养老保险单位缴费费率为百分之二十，个人缴费费率为百分之八。

2.医疗保险单位缴费比例为百分之十，个人缴费比例为百分之二。

3.工伤保险单位缴费比例为百分之零点二到百分之一点九，个人不缴费。

4.生育保险单位缴费比例为百分之一，个人不缴费。

5.失业保险单位缴费比例为百分之一，个人缴费比例为百分之零点五。

6.住房公积金单位和个人缴费比例各为百分之七。

【法律依据】

《社会保险法》84条规定，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。