加工贸易合同签订流程：

1、材料受理：申请人向海关递交材料，海关受理后进行初审。

2、海关审核：审核企业的加工贸易合同和各项资料是否符合国家和海关的有关规定。

3、设立台账：需到中国银行设立银行保证金台账（AA类企业的所有合同，A、B类企业一万美元以下的合同除外）。

4、核发手册。

【法律依据】

《合同法》第九条，当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。当事人依法可以委托代理人订立合同。