合同签订地的作用是：

1、如果将来合同发生纠纷，有利于法院或者仲裁机构查明与签订地点相关联的事实情况；

2、有利于确定法院管辖。

根据《民事诉讼法》第二十五条，合同的双方当事人可以在书面合同中协议选择被告住所地；

合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。