如果试用期员工与用人单位不签订劳动合同是违法行为，所以劳动合同转正以后再签是不符合法律规定的。

【法律依据】根据《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。