员工离职后违背承诺可以向单位追索加班费，劳动者离职后,只要在一年之内提出,并且有加班证据的,劳动者是可以申请劳动仲裁要求用人单位支付其加班费,辞职后追缴加班费是可以的。

【法律依据】

《劳动法》第三十七条

对实行计件工作的劳动者，用人单位应当根据本法第三十六条规定的工时制度合理确定其劳动定额和计件报酬标准。