打寒假工，提前离职造成公司损失，一般是不可以扣除工资的。但是如果寒假工没有告知用人单位而离职给公司造成损失的，是可以扣除部分工资的。

【法律依据】

《劳动合同法》第九十条规定，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。