承揽合同签订流程要注意：

1、合同形式的选择，承揽合同是诺成、不要式合同，当事人可任意选择口头形式、书面形式和其他形式；

2、报酬条款的订立报酬条款是承揽合同非常重要的条款，报酬支付的方式、时间对合同各方在合同履行过程中的影响甚巨。

【法律依据】

根据《中华人民共和国合同法》第二百五十一条第一款对承揽合同所下定义为：承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。